|
× [PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。 |
 |
|
［京丹後の久美浜のこのしろ寿司・・・・・］
テレビ番組で数多いのが料理番組だ。昨日の「ちちんぷいぷい」という番組みで久美浜のこのしろ寿司が紹介されていた。漁は、刺し網で大工さんから
漁師に転職された方が、湾内で網を仕掛けて魚を獲り、加工業者へ運び、ご飯の代わりに［おから」を詰めて握っている。いまが旬だそうだが、播州では、秋の「喧嘩祭り」の頃が、「祭り寿司」として人気のある寿司だ。サバ寿司もあるが、「つなし寿司」も定番のものだ。勿論、「おから」ではなく、中身は寿司めしで酢飯が詰められている。
－－－続きを読むーーーー
PR |
|
|
|
|
|